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6/29 おやつの会「しっとり酵母クッキーとさくさくシナモンくるみクッキーの巻」

6月29日ランチ

先週のおやつの会報告です。
↑上の写真はランチのみです。
お稲荷さん大好きなんですが、けっこう砂糖を入れるのが気になっていたのよね。先日、デーツでおいなりさんを作ってみたら好評だったのでこの日のランチはそのデーツ稲荷にました~。夜中にレンタル中の映画「ショコラ」を見ながら煮ていたら煮汁カラカラになるまで煮詰めてしまい危ないところでした・・・^-^;


ともあれ、主役であるクッキーたちはこちら↓(でももう見飽きたでしょ?小さくしときました笑)
NEC_0111.jpg



<内容>
①酵母の力で卵・バターなしでもこくのあるしっとりクッキーを作ります。
②片栗粉とナッツを多めにいれたサクサクのクッキーを作ります。


<きょうのおやつ>
①くるみとシナモンのクッキー
②天然酵母のクッキー(キャロブチップスを中に入れました)

<今日の菜食デリ>
・砂糖なし!デーツいなり
・人参スパイスサラダ(人参・甘夏の皮と絞り汁・カレー粉・塩・こしょう)
・かぼちゃとアボガドとスパイス小豆のサラダ(アボガド、蒸しかぼちゃ、玉葱、これにスパイスと一緒に煮た小豆があったので混ぜてみました)←そう、前回と同じです^-^;でもちゃんと新しく作ったものですよ(保存食のスパイス小豆以外は)。
・キュウリの漬け物(ニンニク・ごま油・塩・昆布)

デザートは(写真なし-_-#)生姜をきかせた豆乳かん、黒糖クリームがけをお出ししました。クッキーがあるのでツルンとしたものが良いかと^-^。


************夏休み企画出来ましたの巻************************
この会には私の高校時代からの親友が双子の妹Rちゃんと一緒に参加してくれました。
二人とも2人ずつ子供がいますが、子供たちはそれぞれもう小学校、幼稚園なので今回は単身での参加でした。
でもこの酵母クッキーが余りにも簡単で子供にも出来そう!という話になり(実際、ある参加者さんの6歳の息子Eくんはこのクッキーが大好きでしょっちゅう自分で作ってくれているんですって!!)「小学校の夏休みの自由研究の題材にいいのではないか?」ということに話は移行し、早速8月に親子クッキング教室を開催する運びとなりました!
わーい、楽しそう~。
でもRちゃんの「3年生女子って結構生意気だけど大丈夫?」の一言にちょっとだけビビったりもしてます(笑)
「大丈夫?」っという言葉は何故か人を不安にさせるみたいですが(笑)大丈夫大丈夫。姫グマだって再来年には3年生。予習させていただきまーす^=^/。あ、もう充分姫グマも生意気か・・・。


以前、中野で『はぴふる』さんと春休み企画で親子パン教室をやったことがあるのだけど、楽しかったなぁ。またそのうち夏休み、冬休み、春休み等、長い休みに合わせてそんなものを企画したいなぁ、、、などと考えていた矢先の発案だったので快くお受けいたしました。
どうもありがとう~。

親子教室の様子はまたブログにアップしますね。
************************************************************

こんなかんじでとても柔軟性のあるこぐま堂です。
他にも何かこんなことやってみたい~!というご要望があったら是非お声かけください。夏休み中でも子供たちが一緒であることを了承いただければ(または一緒に楽しめるような企画)大歓迎です*^-^*
やりたいことはぜひとも一緒に実現させましょう!


今日も、中野からの友人がパンを習いに来てくれました。ちょっと遠方からということと、平日はお仕事でいつもの会にはなかなか参加出来ないとのことで、その友人のリクエストで1日がかりで2レッスン(ヴィーガン・クロワッサンとヴィーガン・クリームパン)。お疲れ様でございましたm(_ _)m
余談ですが、一緒に来てくれた子供たち(これまた双子ちゃんなんです)は姫グマが中野時代とっても仲良しだったお友達なので姫グマ的にも本当に嬉しく楽しい時間だったようです。送っていった後は無口になり、かなり凹んでました(ちょっと見ているのが悲しいくらい;_;)
また来てね~。待ってるよ~。


ではではご提案、リクエスト、お待ちしております。
・・・ってまた他力本願??自分で考えろーっ!って怒らないでね(笑)


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まとめtyaiました【6/29 おやつの会「しっとり酵母クッキーとさくさくシナモンくるみクッキーの巻」】

先週のおやつの会報告です。↑上の写真はランチのみです。お稲荷さん大好きなんですが、けっこう砂糖を入れるのが気になっていたのよね。先日、デーツでおいなりさんを作ってみたら...
プロフィール

くまこ

Author:くまこ
くまこ
埼玉県在住
夫:くまお
長女:姫グマ(10歳)
次女:豆グマ(7歳)

娘二人を中野の松が丘助産院で出産。

妊娠・出産を機に、食について、人と自然の関係、そして人が自然と供に生きるということ、いろいろと考えるようになりました。
今は「人はどのように人になってゆくのか」子供たちの観察を楽しみながら、自分に出来ること
★自家製酵母パン教室
★おやつのケータリング・販売
を少しずつ少しずつ。

☆こぐま堂のパンとおやつは基本的に卵、乳製品などの動物性の材料を使いません。
☆ランチではマクロビやローフードなど、形にとらわれず自分が美味しいと思うベジフードを提供しています。たまにレシピも載せますね!

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